Paleo diéta nepotláča pocit hladu - tvrdia odborníci
Paleo diéta je založená na hypotéze, že konzumácia stravy tej istej potravinárskej skupiny, ako to robili naši predkovia v dobe kamennej- ako napríklad pestované rastliny či nespracované mäso- potlačí chuť do jedla. Avšak výskum vedený na vysokej škole Imperial College London vo Veľkej Británii poukazuje na fakt, že možno to tak vôbec nie je.
Podľa štúdia, stravovanie predkov ľudskej populácie zahŕňalo väčšie množstvo nestráviteľnej rastliny v porovnaní so stravou v súčasnej dobe, ktorá obsahuje jednoznačne viac tukov a cukru.
Výskumy z minulosti naznačujú, že jedným dôvodom vzrastu obezity v dnešnej dobe sú mechanizmy v potláčaní chuti do jedla, ktoré sa v ľuďoch vyvinula na prispôsobenie sa príjmu väčšieho množstva rastlinnej hmoty ako vo výžive dnešnej doby.
Výskumníci objasňujú, že keď sú vlákniny nachádzajúce sa v rastlinách fermentované črevnými baktériami, vytvoria sa mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA). Tieto mastné kyseliny potom aktivizujú hormóny, ktoré potláčajú chuť do jedla, známe ako peptid (PYY) a glukagón (GLP-1).
Tento postup viedol k hypotéze, že stravovanie, ktoré je bohaté na rastlinné vlákniny, akým je paleo diéta, môže napomáhať potláčanie chuti do jedla. Avšak tím odborníkov sa rozhodol túto teóriu preveriť.
Myšlienka stravovania bohatej na rastliny a vlákniny na potláčanie chuti do jedla je “chybná”
Ich výskum, ktorý bol zverejnený v časopise mBio, výskumníci zobrali vzorky stolice troch ľudí, ktorí držali vegetariánsku diétu a tri vzorky fekálií Gelada paviánov.
Bakteriálne kultúry v črevách vznikli v každej vzorke fekálií, ktoré boli vystavené dvom odlišným výživám, a to výžive s vysokým obsahom škrobu- z vopred stráveného zemiaku- a výžive s vysokým obsahom vlákniny- z vopred strávenej trávy.
Tím pozoroval všetky zmeny týkajúce sa rôznych druhov a počtu baktérií, merali metabolity, ktoré sa vytvorili následkom trávenia.
Reagovanie odborníkov na výsledky skúmania:
“Zistili sme, že stravovanie hrá významnú rolu v pôsobení črevnej baktérie a na tvorbu hormónu, ktorý potláča chuť do jedla, ale nie v tom smere ako sa to predpokladalo v hypotéze o stravovaní našich predkov.”
Zdroj infomácií: Medical News Today
