Mediteránska diéta: nie iba na chudnutie
Mediteránskou diétou sa môžeme bez hladovania zbaviť nadbytočných kilogramov, a pritom konzumovať samé chutné jedlá, ktoré napomáhajú nášmu zdraviu. Táto diéta hovorí teda nie o odriekaní si, ale skôr o množstve takých chutí, ktoré nám dajú za niekoľko chvíľ zabudnúť, že sa máme zriecť bielej múky a sladkostí.
Rozptýľme mylné predstavy!
Keď sa hovorí o mediteránskej diéte, mnohých napadne pizza, gyros, falafel, cestoviny lasagne, prípadne dlhý biely chlieb. Pravda je pritom iná. Táto diéta obsahuje vo veľkej miere čerstvé ovocie a zeleninu, orechoviny, rybu, ako aj olivový olej. Nesmieme zabúdať, že mediteránsky človek si vždy musí nájsť dostatočný čas na jedlo, a preto nie je zhltnuté v náhlivosti, sediac pri televízii alebo pri počítači. Pokojné a pohodlné stravovanie je pre nich rovnako dôležité ako to, čo sa dostane na ich tanier.
Prečo je mediteránska diéta tak obľúbená?
Mediteránska diéta sa nerovná hladovaniu, okrem toho nemusíme mať na pamäti ani kalórie, keď chceme schudnúť. Jednoducho pripravené, alebo nad parou prichystaná zelenina a strukoviny, fenikel použitý ako korenina, a chleby pripravené z celozrnnej múky robia túto, na vlákniny bohatú mediteránsku diétu pestrou, okrem toho zelenina a ovocie, bohaté na antioxidanty prospievajú aj našej imunite.
Čo sa smie jesť a čo nie?
Počas mediteránskej diéty sa dostávajú na zakázanú listinu potraviny obsahujúce cukor, pečivá z bielej múky, ale aj trvanlivé salámy a margarín, plný nasýtených tukov, ktorý je považovaný za jednu najškodlivejšiu potravinu. Oproti tomu sa odporúča denne 40 deka zeleniny, dvakrát týždenne losos, obsahujúci mastné kyseliny omega 3, sardinky, sleď, makrela, resp. treska a tuniak. Z potravinárskych tukov používa mediteránska diéta výlučne olivový olej, ale povolený je aj avokádový olej. Časť mediteránskej diéty tvoria mandle, orechy, arašidy, kešu orechy, nažky slnečnice, a jadierka tekvice. Na druhej strane obsahuje táto diéta menej červeného mäsa a mliečnych výrobkov. Zo strukovín kľudne používajme cícer, fazuľu, hrášok a šošovicu, ale kto je náchylný na nadúvanie, musí byť pri konzumácii týchto potravín opatrný.
Zdroj:
https://authoritynutrition.com/mediterranean-diet-meal-plan/
