Vianočné nápoje: kvalitné, zdravé a chutné
Ak sme už zostavili sviatočné menu, je najvyšší čas aj na výber vianočných nápojov. Buďme pri tom kreatívni, a namiesto nápojov z obchodov si pripravme doma zdravé nápoje – napríklad aj použitím alkoholu.
Spoločným poznávacím znamením vianočných nápojov je to, že sú viac sladké, ako horké, a pijú sa najmä horúce, alebo aspoň teplé. Sú také, ktoré sú jednoducho „chutné“, ale sú medzi nimi aj také, ktorými môžeme podporiť svoje trávenie zaťažené sviatočným menu.
Korenená horúca čokoláda
Kto by si neprial popíjať počas sviatkov horúcu čokoládu v pohodlí fotelky? Ale neuspokojme sa s „klasickou“ verziou, veď koreniny ponúkajú veľa možností na to, aby sme oživili svoje nápoje. Ingrediencie: 100 g horkej čokolády (minimálne 60%-nej), 40 g nerafinovaného trstinového cukru, 100 g nerafinovaného repného cukru, 125 g zemiakového škrobu. Prísady premiešajte. Ak nápoj nechcete okamžite vypiť, nalejte ho do vzduchotesnej nádoby. V komore vydrží aj niekoľko mesiacov! Ak na neho dostanete chuť, 2 lyžice zmesi zalejte 200 ml mlieka, alebo vody, a na miernom ohni za stáleho miešania priveďte do varu. Podľa chuti môžete pridať štipku škorice, muškátového orieška, smelší môžu vyskúšať aj štipľavú papriku. Tieto koreniny, okrem toho že vianočnému nápoju dodajú jedinečnú chuť, počas chladných zimných dní ešte lepšie zahrejú!
Horúca čokoláda s tekvicou
Vskutku jedinečná verzia horúcej čokolády: obstojí aj ako olovrant, pokojne ju môžete ponúknuť aj nečakanej návšteve! K vyššie popísanému čokoládovému základu primiešajte (po porciách) za lyžičku duseného, zmixovaného tekvicového pyré. Podávajte s pár kockami bielej, alebo horkej čokolády.
Teplé jablkové víno
Napriek tomu, že jablkové víno nie je vysloveným „šlágrom“, môžeme z neho pripraviť výborný „wellcome drink“ na zahriatie duše. Nebudeme potrebovať nič viac, iba 1 filter zeleného čaju, 30 g jablkového vína, 45 g whisky a samozrejme voňavé korenie: výborne sa k nemu hodí škorica, badián, ale aj tymián. Do väčšej šálky pripravte čaj tak, aby ostalo miesto aj na ostatné prísady. Ak sme všetko primiešali, podľa chuti a možnosti oslaďme medom, ale náš vianočný nápoj výborne osvieži aj plátok pomaranča alebo mandarínky.
Vianočný odvar
Tento vianočný nápoj zahrej nielen našu dušu, ale pomôže aj pri odstránení tráviacich porúch spôsobených prejedením sa. Nechajte zovrieť 25 dl vody (na osobu). Pridajte 2 kávové lyžičky ibišteka, malý kúsok škorice, 1 kávovú lyžičku fenikla, 1 kávovú lyžičku slezu, a štipku kamilkových kvetov. Všetko na miernom ohni varte 10 minút, potom sceďte a vypite čím skôr, ešte za tepla, po malých dúškoch, najlepšie po jedle.
Citrónovo – zázvorové zahriatie
Nechajte zovrieť 2,5 dl vody (na osobu), vložte 2 tenké plátky zázvoru, potom na miernom ohni pod pokrievkou varte 15 minút. „Vylovte“ zázvor, pridajte šťavu z jedného citróna. Podľa chuti oslaďte. Ak by ste chceli podporiť svoje trávenie a vyhnúť sa vianočnej bolesti brucha, v horúcom nápoji nechajte vylúhovať aj pár listov šalvie, alebo medovky.
