Jahody: toto robíte, keď ich jete
Jahody sú obľúbeným jedlom mnohých ľudí, napriek tomu málo z nich vie, že ich pomocou možno urobiť účinnejšou jarnú detoxikáciu, ako aj boj proti jarnej únave. Vyslovene sa odporúča zábudlivcom, veď prispieva k zlepšeniu pamäti.
V skutočnosti to nie je ani ovocie
Podľa oficiálneho zadelenia sa ovocím nazýva šťavnatý mäsitý plod tejto rastliny, všetko ostatné je zelenina, a preto existujú krajiny, kde je jahoda začlenená k zeleninám. Či je už jahoda zeleninou, alebo ovocím, je ozajstným zdravotným turmixom, pretože jej sezóna trvá iba do júna, a oplatí sa využiť toto krátke obdobie.
Namiesto multivitamínov
Jahody obsahujú vo veľkom množstve vitamíny A-, B1-, B2-, ako aj C, ďalej vápnik, draslík, železo, zinok, a horčík. Je bohatý na antioxidanty, ich pomocou bojuje náš organizmus ľahko s obávanými voľnými radikálmi, zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky a pomáha predchádzať tvorbe nádorov. Ich obsah vitamínu C posilňuje imunitný systém, obsah kyseliny listovej znižuje u ľudí s vysokým krvným tlakom riziko mozgovej príhody ako aj infarktu. Kyselina listová sa za pomoci miechovým moku dostáva do mozgu a napomáha zlepšeniu pamäti, resp. jej udržaniu, a preto sú jahody účinné aj proti zabúdaniu.
Liek zvonka aj zvnútra
Vplyvom konzumácie jahôd s nízkym obsahom kalórií sa zrýchľuje metabolizmus. Keďže jahody sú bohaté na vlákninu, napomáhajú tráveniu, detoxikácii organizmu, a znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Stimulujú krvný obeh, sú vynikajúcim antibakteriálnym prostriedkom a čističom krvi. Účinné látky jahody stimulujú tvorbu serotonínu a melanínu, vplyvom serotonínu sa nám zlepšuje nálada, a väčšie množstvo melanínu napomáha peknému, rovnomernému opáleniu pokožky. Aplikáciou zvonka zmierňuje nepríjemné svrbenie po bodnutí hmyzom a dezinfikuje pokožku.
Nachádza sa v nich aj menej známa – do skupín trieslovín patriaca − kyselina elagová, ktorá má znamenité účinky v prevencii nádorov.
Pripravme z nich šalát!
Pol kilo jahôd, pol kila uhoriek- nakladačiek, 2 zelené papriky, 2 polievkové lyžice mandľového oleja, 1 polievkovú lyžicu šťavy z limetky a 1 polievkovú lyžicu agátového medu zmiešame vo veľkej mise, samozrejme, umyté jahody a zeleninu predtým pokrájame na kocky. Keď túžime po zvláštnejšej chuti, pridáme čerstvú bazaliku, alebo mätu, ako aj trochu soli a čierneho korenia.
