Účinky pistácií | Prečo ich jesť?
Kvôli ich jedinečnej chuti sa pistácie tešia mimoriadnej popularite, navyše majú aj mnohé liečivé účinky. Prispievajú k prevencii vzniku srdcovo–cievnych ochorení a očných chorôb, napravujú trávenie a sú výborným antioxidantom. Napriek tomu, že chránia naše zdravie, buďme s ich konzumáciou opatrní: majú vysokú kalorickú hodnotu a môžu spôsobiť alergické reakcie.
Pistácie patria medzi pomerne drahé kôstkovice, dôvodom je to, že táto rastlina rodí iba raz za dva roky. Pistácie oberajú, keď sa ich kôra trocha natrhne, preto sa v mnohých krajinách nazývajú „usmievavé ovocie“.
Lahôdka na ochranu srdca
Pistácie vo veľkej miere obsahujú mono-nenasýtené omega-3 a omega-6mastné kyseliny, a vďaka tomu znižujú hladinu LDL cholesterolu v krvi, čo znižuje riziko vzniku srdcovo–cievnych ochorení. Ich ďalším pozitívom je, že prispievajú k udržaniu správneho pomeru hladiny LDL a HDL cholesterolu. Smelo ich môžu konzumovať aj ľudia s vysokým krvným tlakom, pretože neobsahujú sodík. Nakoľko obsahujú veľa medi a železa, ich konzumácia môže podporiť tvorbu červených krviniek, čím pomáhajú liečiť chudokrvnosť. Podporujú činnosť nervového systému, a to predovšetkým vďaka obsahu flavonoidov, fosforu a vitamínu A, môžu tiež spomaliť vznik stareckej demencie.
Antioxidačné účinky
Pistácie sú bohaté na antioxidačné zložky. Ich najvýznamnejšou vlastnosťou je, že viažu voľné radikály, ktoré sú zodpovedné za vznik zápalov, srdcovo–cievnych ochorení, niektorých druhov rakoviny a za predčasné starnutie pokožky. Pistácie nám preto môžu pomôcť aj v boji proti zdraviu škodlivému oxidačnému stresu. Imunitný systém posilňujú pistácie predovšetkým vďaka svojim flavonoidom a obsahu vitamínu E. Vitamín E navyše prospieva aj suchej, olupujúcej sa pokožke, spomaľuje vznik vrások, k tomu stačí zjesť denne 10-15 kusov pistácií. Antioxidačné účinné látkyobsiahnuté vpistáciach chránia zdravie očí, dokonca môžu spomaliť proces slabnutia zraku v starobe, dezinfikujú ústnu dutinu, môžu zmierniť neznesiteľnú bolesť zubov.
Vlákniny na podporu trávenia
Rastlinné vlákniny obsiahnuté v pistáciách odstránia z hrubého čreva nahromadené toxické látky a škodlivé usadeniny, podporujú trávenie a činnosť čriev. Ich protiplesňové a antibakteriálne účinky môžeme využiť aj v prípade črevných infekcií a podráždenia čriev.
Menej je niekedy viac
Môže sa stať, že u precitlivených ľudí pistácievyvolajú alergické reakcie, ak pri ich konzumácii zbadáme nepríjemné príznaky, obráťme sa na svojho lekára. Dbajme aj na to, aby sme z nich nezjedli príliš veľa: 100 g pistácií je 600 kalórií. Napriek tomu, že rýchlo zasýtia, pred obrazovkou televízora z nich bez povšimnutia zjeme aj jedno–dve vrecúška, čím veľmi rýchlo dosiahneme odporúčanýdenný limit príjmu kalórií.
