Je známe, že v stredozemných krajinách je nižší výskyt srdcovo-cievnych ochorení a rakoviny. Dôležitú úlohu v tom zohráva zaradenie červeného vína s antioxidačnými účinkami do jedálneho lístka: jeden pohár nápoja denne vďaka blahodarným účinným zložkám je naozaj liekom pre organizmus. Liečivé účinky červeného vína poznali už aj starovekí Rimania a Gréci, ktorí ho – samozrejme okrem vlastného potešenia – používali v prvom rade na zmiernenie tráviacich ťažkostí, zmiešané s rôznymi liečivými rastlinami.
Pretože červené víno rozširuje cievy, riedi krv, zabraňuje spájaniu krvných doštičiek, znižuje hladinu LDL cholesterolu, čím prospieva k prevencii vzniku porúch obehovej sústavy, spôsobených vysokým krvným tlakom a skôrnatením ciev: pomáha zamedziť vzniku srdcových ochorení, zúženia ciev, trombózy a mozgovej príhody.
Červené víno je bohaté na antioxidačné účinné látky (najznámejšia je resveratrol), preto poskytuje ochranu proti zápalom, srdcovo-cievnym ochoreniam a voľným radikálom, ktoré spôsobujú vznik rakoviny a starnutie buniek. Resveratrol pomáha predchádzať vzniku rakoviny hrubého čreva, rakoviny pľúc, cukrovky a Alzheimerovej choroby.
Jeden pohár červeného vína denne – aj to tiež vďaka antioxidantom – značne spomalí starnutie pokožky, zamedzuje vzniku vrások a podporuje blednutie jaziev. Jeho detoxikačné účinky môžu urobiť dobrú službu pri ošetrovaní vyrážok , rovnako je červené víno vhodné aj pri prevencii vzniku zubného kazu. Jeho ďalšou prednosťou je, že sa odeň nepriberá, práve naopak, pretože z tela vylúči zbytočnú vodu, môže prispieť k zníženiu hmotnosti. Okrem toho červené víno prečistí obličky, ochraňuje pred vznikom obličkových kameňov a podporuje prirodzené detoxikačné procesy organizmu.